La Xunta ensalza la labor de la asociación Emgrobes en la promoción de los productos del mar con el sello de calidad pescadeRías

La conselleira del Mar, Rosa Quintana, puso hoy en valor el trabajo de la asociación Empresarios Grovenses de Bienes y Servicios (Emgrobes) en la difusión del valor y la calidad de los productos del mar amparados con el sello de calidad pescadeRías. Un trabajo, especificó, que esta asociación realiza a través de las Jornadas gastronómicas A Cociña do Mar, que hoy celebran su XI edición en O Grove y que están dedicadas a los bivalvos y equinodermos. Con este evento, destacó Rosa Quintana durante su presentación, se difunde el entorno en la que se obtienen los productos y se genera “una importante relación entre los pequeños productores y los consumidores, aportando un control en la explotación de forma sostenible”.

Además la conselleira destacó la implicación de los profesionales del mar y de la cocina en las jornadas y su éxito culinario al que contribuye la promoción que realizan de los aportes nutritivos y saludables de los recursos. En esta línea, reconoció y agradeció los esfuerzos de Emgrobes para sacar adelante este evento adaptándolo al contexto marcado por la covid-19. También puso de relieve la implicación de los sectores de extracción y comercialización de productos del mar y de la hostelería, a los que la Xunta apoya participando en estas jornadas y que “trabajaron contra viento y marea para acercarnos el mejor del mar”.