A Coruña, 8  de mayo de 2025

La delegada de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo, junto con la directora general de Formación Profesional, Eugenia Pérez, y el director territorial de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades y FP, Indalecio Cabana, asistieron hoy, en el CIFP Paseo das Pontes, al VI Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia Escuelas de Hostelería de Galicia, donde felicitó el alumnado participante por el alta cualificación conseguida en sus estudios de FP y demostrada en este concurso.

En este concurso el jurado evalúa tanto el conocimiento teórico como el servicio de cerveza, tanto de barril como de botella, entre otros aspectos, y está constituido por destacados profesionales vinculados a los servicios de restauración.

Este reconocido certamen tiene como objetivo destacar e impulsar el talento de la nueva generación de profesionales de la hostelería en el arte y ciencia del servicio de la cerveza. Alumnos de centros educativos de las cuatro provincias Coruña (4), Pontevedra (2), Lugo (3), Ourense (1) y otros 4 centros de otras comunidades autónomas (Cantabria, Castilla León, Baleares, y Extremadura) especializados en hostelería compitieron para demostrar su pericia y conocimiento en este ámbito.

Los estudiantes que lograron llegar a la final se enfrentaron la diversas pruebas rigurosas que evaluaron desde su comprensión teórica de la cerveza hasta su habilidad práctica en el tirada perfecto de barril, el servicio elegante de botella y el arte de armonizar cervezas con diferentes propuestas gastronómicas. Este evento es ya una referencia en el sector de la hostelería gallega.

En el acto, la representante del Gobierno autonómico puso en valor la importancia de la profesionalización en el sector de la hostelería para dar un impulso al sector turístico y para seguir superando las cifras récord de visitantes que escogen cada año nuestra comunidad. Belén do Campo felicitó también a todo el equipo del CIFP Paseo das Pontes, equipo directivo y alumnos, por el excelente trabajo que llevan a cabo y por los numerosos reconocimientos que están alcanzando, el más reciente el Premio Promesa de Alta Cocina de Le Cordon Bleu, que recibió María Bazar, un galardón referente en la hostelería.

La delegada de la Xunta quiso agradecer también el apoyo de Estrella Galicia a las enseñanzas de FP, no solo a través de la formación que ofertan en sus centros de trabajo, sino también colaborando de manera directa en tres proyectos de FP Dual, en el Grado Superior de Mecatrónica Industrial (con el CIFP Universidad Laboral, de Culleredo), en el Grado Superior de Química Industrial (del IES A Sardiñeira, de A Coruña) y en el Grado Superior en Transporte y Logística (del IES Menéndez Pidal de A Coruña).