Pontedeume (A Coruña), 5 de marzo de 2026

La Xunta de Galicia felicitó hoy la implicación de toda la comunidad educativa del Centro Integrado de FP Fraga del Eume en la organización de la XXV edición del Concurso de Cocina y Coctelería y destacó la proyección internacional que fue consiguiendo este campeonato a lo largo de su trayectoria. Así lo pusieron de manifiesto a directora general de Formación Profesional, Eugenia Pérez, y la delegada de la Xunta en Ferrol, Martina Aneiros, que participaron en la entrega de premios, en la que tomaron parte 17 centros educativos procedentes de Galicia, Asturias, Castilla y León, Portugal y, por primera vez, también de Francia.

Las representantes autonómicas agradecieron al profesorado y al alumnado su implicación en la organización de este evento, que cuenta con una consolidada trayectoria marcada por la excelencia y por la innovación en las enseñanzas de hostelería y turismo. En este sentido, destacaron que iniciativas como esta contribuyen a reforzar la calidad y la visibilidad de la Formación Profesional, al tiempo que favorecen la conexión directa con el tejido productivo y empresarial del entorno.

De hecho, en el tribunal del concurso participan profesionales del sector, entre ellos representantes de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol. "Este tipo de eventos convierten el Centro Integrado de FP en un auténtico escaparate del talento y de la profesionalidad del alumnado, al tiempo que proyectan internacionalmente el trabajo que se desarrolla en la Formación Profesional", afirmaron.

Los ganadores de esta edición fueron Mateo Míguez Somoza y Nicolás Barreira Mosqueira del Instituto Sanxillao (Lugo) en la categoría de Cocina y Gabriel Mugride del Instituto Ramón Caamaño (Muxía) en la categoría de Coctelería creativa. Los tres alumnos recibirán un premio económico de hasta 1.000 euros destinado a la adquisición de material profesional relacionado con la gastronomía, con el objetivo de seguir mejorando su formación.