A Coruña, 17 de julio de 2026

La directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles V. Suárez, asistió hoy en A Coruña a una jornada de degustación de carneiro en la que mostró el apoyo de la Xunta en la “promoción de un bivalvo exclusivo de nuestras rías que merece ocupar un lugar destacado en la mesa y en el reconocimiento de las personas consumidoras”.

Ángeles V. Suárez destacó en el acto, organizado por la Cofradía de Pescadores de Ferrol, “el compromiso firme de la Xunta, a través de la Consellería do Mar, con las campañas de comercialización y divulgación que dan visibilidad a los productos artesanales de nuestras rías”, unas actividades que permiten, según la directora general, “dignificar el trabajo del sector marisquero, potenciar marcas locales diferenciadas y generar un mayor valor añadido para las propias cofradías”.

El evento, celebrado hoy en A Coruña con el apoyo de la Consellería do Mar, es la continuación del proyecto de divulgación plurianual del pósito ferrolano, que finaliza este año, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (Fempa) a través del GALP Golfo Ártabro Norte.

En el showcooking el público asistente probó hasta cinco elaboraciones de carneiro: con granizados y cítricos, en crema fría con manzana, al vapor, en vinagreta y en ceviche. En Galicia se recogieron en lo que va de año 22.611,75 kilos de carneiro, de los que 3.731 kilos procedieron de la ría de Ferrol.