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DOG - Xunta de Galicia -

Diario Oficial de Galicia
DOG Núm. 187 Viernes, 30 de septiembre de 2016 Pág. 44891

III. Otras disposiciones

Vicepresidencia y Consellería de Presidencia, Administraciones Públicas y Justicia

ORDEN de 6 de septiembre de 2016 por la que se modifica la Orden de 4 de julio de 2014 por la que se fijan los precios privados correspondientes a los estudios conducentes a la obtención de las titulaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia.

El Decreto 196/2012, de 27 de septiembre, crea la Agencia Turismo de Galicia, entidad con el objetivo básico de impulsar, coordinar y gestionar la política autonómica en materia de turismo. Entre su objeto se encuentra el impulso a la innovación, investigación, formación y cualificación de las empresas y profesionales del sector turístico. Dentro de la Agencia Turismo de Galicia está el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), que entre sus funciones tiene el desarrollo de la docencia y la investigación conforme a las exigencias metodológicas y sustantivas propias de toda institución del ámbito universitario.

El CSHG dispone de dos titulaciones:

El Diploma Superior en Gestión Hotelera: dura 4 años y capacita al alumno para ocupar puestos directivos o de responsabilidad en cualquier departamento de un hotel o establecimiento turístico. El curso tiene una duración de once meses, ocho meses en el centro y tres de prácticas en hoteles u otros establecimientos hosteleros de España o de otros países (el último año las prácticas duran seis meses).

El Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina: dura dos años y capacita al alumno para gestionar un restaurante o empresa de restauración. En cada curso, los alumnos desarrollan materias de administración de empresas y cocina durante ocho meses y hacen prácticas en establecimientos durante otros tres meses. Es un título propio del CSHG.

Por Orden de 4 de julio de 2014 (DOG núm. 128, de 8 de julio) se establecieron los precios privados correspondiente a ambas titulaciones.

A efectos de la dignificación de la titulación de Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina, se acordó por la Agencia Turismo de Galicia el cambio de denominación de la misma, pasando a denominarse Diploma de Gastronomía y Gestión en Cocina, de modo que:

– Se mantiene el paralelismo con la otra titulación, con la única diferencia que esta no es superior por tener una duración de dos años.

– Se incluye el término de gastronomía, más amplio, abarcando no sólo la elaboración sino otros aspectos como el producto y otras ramas de conocimiento relacionadas.

– Se mantiene la mención Gestión en Cocina, por ser una de las ramas del saber que caracteriza a la titulación, frente a otras impartidas en otros centros.

En su virtud, una vez acordado por la Agencia Turismo de Galicia el cambio de denominación de la titulación Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina impartida en el CSHG, esta consellería

DISPONE:

Artículo 1. Objeto

Modificar la Orden de 4 de julio de 2014 por la que se fijan los precios privados correspondientes a los estudios conducentes a la obtención de las titulaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia (DOG núm. 128, de 8 de julio), en relación a la modificación de la denominación de la titulación Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina, que pasa a denominarse Diploma de Gastronomía y Gestión en Cocina, permaneciendo igual su contenido y el precio establecido en la Orden de 4 de julio de 2014.

Disposición final única. Entrada en vigor

Esta orden entrará en vigor el mismo día de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.

Santiago de Compostela, 6 de septiembre de 2016

Alfonso Rueda Valenzuela
Vicepresidente y conselleiro de Presidencia, Administraciones Públicas y Justicia