Este reitorado, de conformidade co disposto no artigo 35 da Lei orgánica 6/2001, de universidades, na redacción dada pola Lei orgánica 4/2007, resolve publicar o plan de estudos conducente á obtención do título oficial de graduado ou graduada en Xestión de Empresas Hostaleiras pola Universidade de Santiago de Compostela.
Santiago de Compostela, 6 de marzo de 2023
Antonio López Díaz
Reitor da Universidade de Santiago de Compostela
ANEXO
Graduado ou graduada en Xestión de Empresas Hostaleiras pola Universidade de Santiago de Compostela
Código RUCT: 2504491.
Rama de coñecemento: Ciencias Sociais e Xurídicas.
Modalidade de impartición: presencial.
5.1. Estrutura das ensinanzas.
5.1.1. Distribución do plan de estudos en créditos ECTS.
|
Tipo de materia |
Créditos ECTS |
|
Formación básica |
60 |
|
Obrigatorias |
72 |
|
Optativas |
74 |
|
Prácticas externas obrigatorias |
28 |
|
Traballo de fin de grao |
6 |
|
Créditos totais |
240 |
5.1.2. Créditos de formación básica. Distribución en materias.
|
Rama de coñecemento |
Materia básica RD 1393/2007, do 29 de outubro |
Materias vinculadas |
ECTS |
Carácter |
|
Ciencias Sociais e Xurídicas |
Comunicación-Psicoloxía |
Habilidades Interpersoais e Comunicación na Empresa |
6 |
FB |
|
Empresa |
Cálculo de Operacións Financeiras |
6 |
FB |
|
|
Márketing Hoteleiro e Gastronómico |
6 |
FB |
||
|
Contabilidade Empresarial |
6 |
FB |
||
|
Economía |
Economía |
6 |
FB |
|
|
Dereito |
Lexislación e Fiscalidade Empresarial |
6 |
FB |
|
|
Artes e Humanidades |
Idioma moderno |
English for Hospitality I |
4 |
FB |
|
English for Hospitality II |
4 |
FB |
||
|
Deutsch I/Français I |
4 |
FB |
||
|
Deutsch II/Français II |
4 |
FB |
||
|
Informática |
Informática |
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial I |
4 |
FB |
|
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial II |
4 |
FB |
||
|
Total créditos ECTS |
60 |
|||
5.1.3. Plan de estudos resumido (por módulos).
|
Módulo |
Materia |
Carácter |
ECTS |
|
Formación básica |
Cálculo de Operacións Financeiras |
Formación básica |
6 |
|
Contabilidade Empresarial |
Formación básica |
6 |
|
|
Deutsch I |
Formación básica |
4 |
|
|
Deutsch II |
Formación básica |
4 |
|
|
Economía |
Formación básica |
6 |
|
|
English for Hospitality I |
Formación básica |
4 |
|
|
English for Hospitality II |
Formación básica |
4 |
|
|
Français I |
Formación básica |
4 |
|
|
Français II |
Formación básica |
4 |
|
|
Habilidades Interpersoais e Comunicación na Empresa |
Formación básica |
6 |
|
|
Lexislación e Fiscalidade Empresarial |
Formación básica |
6 |
|
|
Márketing Hoteleiro e Gastronómico |
Formación básica |
6 |
|
|
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial I |
Formación básica |
4 |
|
|
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial II |
Formación básica |
4 |
|
|
Materias obrigatorias |
Business English |
Obrigatoria |
4 |
|
Comunicación Hoteleira e Gastronómica |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Contabilidade Aplicada |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Deutsch III |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Estatística Aplicada |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Français III |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Fundamentos e Recursos nos Procesos de Elaboración de Bebidas e Cata |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Hixiene Alimentaria, Nutrición e Dietética |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Organización Operativa do Departamento de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
16 |
|
|
Prácticas Operativas do Departamento de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
12 |
|
|
Xestión de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
6 |
|
|
Xestión de Instalacións, Innovación Hostaleira e Sustentabilidade Medioambiental |
Obrigatoria |
4 |
|
|
Xestión de Persoas e do Talento |
Obrigatoria |
6 |
|
|
Optativas vinculadas da mención en Dirección Hoteleira |
Análise e Xestión de Custos |
Optativa |
4 |
|
Análise Económico-Financeira |
Optativa |
4 |
|
|
Control Interno |
Optativa |
4 |
|
|
Dirección de Márketing Hoteleiro |
Optativa |
6 |
|
|
Dirección Estratéxica de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
4 |
|
|
English for Hotel Industry Executives |
Optativa |
4 |
|
|
Negociación Colectiva e Habilidades Directivas en Empresas Hoteleiras |
Optativa |
6 |
|
|
Organización Operativa e Prácticas do Departamento de Aloxamento |
Optativa |
20 |
|
|
Revenue Management Hoteleiro |
Optativa |
6 |
|
|
Xestión de Aloxamento |
Optativa |
6 |
|
|
Xestión Financeira de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
4 |
|
|
Optativas libres da mención en Dirección Hoteleira |
Deutsch IV (mención en Dirección Hoteleira) |
Optativa |
3 |
|
Ética, Deontoloxía Profesional e Responsabilidade Social Corporativa |
Optativa |
3 |
|
|
Fiscalidade de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
3 |
|
|
Français IV (mención en Dirección Hoteleira) |
Optativa |
3 |
|
|
Métodos de Investigación en Turismo |
Optativa |
3 |
|
|
Relacións Públicas e Xestión de Eventos |
Optativa |
3 |
|
|
Revenue Management Avanzado |
Optativa |
3 |
|
|
Optativas vinculadas da mención en Gastronomía |
Análise Económica-Financeira e de Custos |
Optativa |
6 |
|
Emprendemento e Creación de Novos Modelos de Negocio Gastronómicos |
Optativa |
6 |
|
|
Fundamentos Fisicoquímicos nos Procesos Culinarios |
Optativa |
4 |
|
|
Gastronomía e Identidade Territorial |
Optativa |
6 |
|
|
Innovación Gastronómica e Novas Técnicas Culinarias |
Optativa |
12 |
|
|
Materias Primas e Procesos de Transformación |
Optativa |
16 |
|
|
Negociación Colectiva e Habilidades Directivas en Empresas Gastronómicas |
Optativa |
4 |
|
|
Turismo Enogastronómico |
Optativa |
4 |
|
|
Xestión de Calidade e Seguridade Alimentaria |
Optativa |
4 |
|
|
Xestión Financeira de Empresas Gastronómicas |
Optativa |
6 |
|
|
Optativas libres da mención en Gastronomía |
Colectividades, Cátering e Restauración Organizada. Xestión de Procesos |
Optativa |
3 |
|
Dereito Administrativo e Defensa Xurídica das Empresas de Restauración |
Optativa |
3 |
|
|
Deutsch IV (mención en Gastronomía) |
Optativa |
3 |
|
|
English for Food Industry Executives |
Optativa |
3 |
|
|
Français IV (mención en Gastronomía) |
Optativa |
3 |
|
|
Gastronomía de Proximidade e Desenvolvemento Local |
Optativa |
3 |
|
|
Técnicas de Pastalaría Adaptadas á Restauración |
Optativa |
3 |
|
|
Prácticum e traballo de fin de grao |
Prácticum en empresas I |
Obrigatoria |
12 |
|
Prácticum en empresas II |
Obrigatoria |
16 |
|
|
Traballo de fin de grao |
Obrigatoria |
6 |
5.1.4. Plan de estudos resumido (por curso académico).
Primeiro curso.
|
Materia |
Carácter |
Créditos |
|
Habilidades Interpersoais e Comunicación na Empresa |
Formación básica |
6 |
|
Cálculo de Operacións Financeiras |
Formación básica |
6 |
|
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial I |
Formación básica |
4 |
|
English for Hospitality I |
Formación básica |
4 |
|
Deutsch I |
Formación básica |
4 |
|
Français I |
Formación básica |
4 |
|
Hixiene Alimentaria, Nutrición e Dietética |
Obrigatoria |
4 |
|
Fundamentos e Recursos nos Procesos de Elaboración de Bebidas e Cata |
Obrigatoria |
4 |
|
Organización Operativa do Departamento de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
16 |
|
Prácticas Operativas do Departamento de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
12 |
Segundo curso.
|
Materia |
Carácter |
Créditos |
|
Márketing Hoteleiro e Gastronómico |
Formación básica |
6 |
|
TIC Aplicadas á Xestión Empresarial II |
Formación básica |
4 |
|
Economía |
Formación básica |
6 |
|
Lexislación e Fiscalidade Empresarial |
Formación básica |
6 |
|
Contabilidade Empresarial |
Formación básica |
6 |
|
English for Hospitality II |
Formación básica |
4 |
|
Deutsch II |
Formación básica |
4 |
|
Français II |
Formación básica |
4 |
|
Estatística Aplicada |
Obrigatoria |
4 |
|
Créditos optativos |
Optativos |
20 |
Terceiro curso.
|
Materia |
Carácter |
Créditos |
|
Xestión de Alimentos e Bebidas |
Obrigatoria |
6 |
|
Comunicación Hoteleira e Gastronómica |
Obrigatoria |
4 |
|
Contabilidade Aplicada |
Obrigatoria |
4 |
|
Xestión de Instalacións, Innovación Hostaleira e Sustentabilidade Medioambiental |
Obrigatoria |
4 |
|
Xestión de Persoas e do Talento |
Obrigatoria |
6 |
|
Deutsch III |
Obrigatoria |
4 |
|
Français III |
Obrigatoria |
4 |
|
Business English |
Obrigatoria |
4 |
|
Prácticum en Empresas I |
Obrigatoria |
12 |
Cuarto curso.
|
Materia |
Carácter |
Créditos |
|
Prácticum en empresas II |
Obrigatoria |
16 |
|
Traballo de fin de grao |
Obrigatoria |
6 |
|
Creditos optativos |
Optativos |
38 |
|
Optativas de segundo curso |
||
|
Organización Operativa e Prácticas do Departamento de Aloxamento |
Optativa |
20 |
|
Fundamentos Fisicoquímicos nos Procesos Culinarios |
Optativa |
4 |
|
Materias Primas e Procesos de Transformación |
Optativa |
16 |
|
Optativas de terceiro curso |
||
|
Xestión de Aloxamento |
Optativa |
6 |
|
Revenue Management Hoteleiro |
Optativa |
6 |
|
Xestión Financeira de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
4 |
|
Gastronomía e Identidade Territorial |
Optativa |
6 |
|
Xestión de Calidade e Seguridade Alimentaria |
Optativa |
4 |
|
Xestión Financeira de Empresas Gastronómicas |
Optativa |
6 |
|
Optativas de cuarto curso |
||
|
Negociación Colectiva e Habilidades Directivas en Empresas Hoteleiras |
Optativa |
6 |
|
Dirección Estratéxica de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
4 |
|
Análise Económica-Financeira |
Optativa |
4 |
|
Dirección de Márketing Hoteleiro |
Optativa |
6 |
|
Análise e Xestión de Custos |
Optativa |
4 |
|
Control Interno |
Optativa |
4 |
|
English for Hotel Industry Executives |
Optativa |
4 |
|
Deutsch IV (mención en Dirección Hoteleira) |
Optativa |
3 |
|
Français IV (mención en Dirección Hoteleira) |
Optativa |
3 |
|
Revenue Management Avanzado |
Optativa |
3 |
|
Ética, Deontoloxía Profesional e Responsabilidade Social Corporativa |
Optativa |
3 |
|
Relacións Públicas e Xestión de Eventos |
Optativa |
3 |
|
Fiscalidade de Empresas Hoteleiras |
Optativa |
3 |
|
Métodos de Investigación en Turismo |
Optativa |
3 |
|
Turismo Enogastronómico |
Optativa |
4 |
|
Negociación Colectiva e Habilidades Directivas en Empresas Gastronómicas |
Optativa |
4 |
|
Emprendemento e Creación de Novos Modelos de Negocio Gastronómicos |
Optativa |
6 |
|
Análise Económica-Financeira e de Custos |
Optativa |
6 |
|
Innovación Gastronómica e Novas Técnicas Culinarias |
Optativa |
12 |
|
Colectividades, Cátering e Restauración Organizada. Xestión de Procesos |
Optativa |
3 |
|
Técnicas de Pastelaría Adaptadas á Restauración |
Optativa |
3 |
|
Gastronomía de Proximidade e Desenvolvemento Local |
Optativa |
3 |
|
English for Food Industry Executives |
Optativa |
3 |
|
Deutsch IV (mención en Gastronomía) |
Optativa |
3 |
|
Français IV (mención en Gastronomía) |
Optativa |
3 |
|
Dereito Administrativo e Defensa Xurídica das Empresas de Restauración |
Optativa |
3 |
