La Xunta destaca la capacidad de adaptación de la BFFood y en la próxima convocatoria prestará especial atención a la innovación para hacer frente a la covid-19

El vicepresidente económico y conselleiro de Economía, Empresa e Innovación, Francisco Conde, participó esta mañana, de manera telemática, en la demoday de la segunda edición de la Business Factory Food (BFFood), donde destacó la capacidad de evolución y adaptación de esta aceleradora centrada en la alimentación y que en la próxima convocatoria prestará especial atención, también, a la innovación frente a la covid-19.

En la jornada se presentaron los proyectos que participaron en la segunda edición, un total de 14 propuestas apoyadas por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), empresas tractoras (Calvo, Congalsa, Gadis, Viña Costeira, Martín Códax, Larsa, Candelas, Clun, Galacteum, Kiwi Atlántico y Quescrem) y centros de conocimiento y entidades como Anfaco, las tres universidades gallegas, ITG, Feuga y la Asociación de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca). Son propuestas que acercan soluciones en ámbitos como la digitalización y automatización; trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria; logística; innovación de procesos y comercialización; y sostenibilidad y packaging.

Conde destacó que tras esta iniciativa existe gracias a un gran esfuerzo colectivo y a la colaboración público-privada que hizo posible que, hasta ahora, 20 proyectos hayan visto la luz, se hayan creado cinco nuevas empresas y 30 puestos de trabajo y se hayan movilizado cerca de 3,9 M€ de inversión pública-privada. Todo esto consolida a BFFood como la primera aceleradora de Galicia especializada en la industria de la alimentación.

En este sentido, el vicepresidente económico señaló que desde el inicio de la pandemia la industria alimentaria mostró toda su dimensión como motor económico y social, afrontando con éxito las circunstancias y las dificultades en el ámbito operativo y logístico para garantizar el abastecimiento, la seguridad y adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Por este motivo, en la tercera edición, que comenzará el mes que viene, habrá un segmento especial de innovación frente a la covid-19. El objetivo es desarrollar proyectos de I+D+i que contribuyan a fortalecer la resiliencia del sector y de toda su cadena de valor frente a las consecuencias de la pandemia.