La formación especializada en gestión empresarial para los ganaderos impulsada por la Xunta dentro de la Estrategia de dinamización del lácteo arranca este jueves en el Pazo de Quián

El próximo jueves, día 22 de abril, arrancará la primera acción formativa especializada dirigida a los ganaderos en el marco de la Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego que está poniendo en marcha a Consellería de Medio Rural. Esta iniciativa, que se desarrollará en el Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón) persigue, en primer lugar, facilitar a los participantes conocimiento y herramientas útiles en el campo del control y gestión de costes. Se trata, también, de facilitarles una visión y un potencial más amplios en el ámbito económico sobre su actividad ganadera e identificar proyectos conjuntos o individuales que puedan ser susceptibles de apoyo posterior por parte de la Xunta.

En total, el curso contempla seis módulos, que se desarrollarán en otras tantas sesiones, a lo largo de seis semanas. Cada sesión será de media jornada (cinco horas en total). El programa de la acción formativa, en el que podrán participar hasta 15 alumnos por edición, aborda cuestiones como la gestión integral del negocio en la explotación ganadera, el control de costes y elaboración de presupuestos, la optimización de la gestión fiscal de las explotaciones, la innovación, el desarrollo de habilidades de negociación y los instrumentos financieros para el crecimiento y el desarrollo de los ganaderos, como empresarios que son.

Gestión del negocio

Así, con respecto a la gestión del negocio, se dará formación sobre temáticas como la cadena de valor láctea, la producción, la importación, la exportación y el consumo o la evolución en los formatos más demandados por el mercado. En lo que respecta al control de costes, se evaluarán tanto los propios de la producción de leche o carne como los derivados de los cultivos, así como los indicadores más relevantes en una explotación ganadera. En relación con la gestión fiscal, se abordarán cuestiones como los impuestos de sociedades, sobre la renta o sobre el valor añadido, así como el régimen general, simplificado y especial de la agricultura, la ganadería y la pesca.

El módulo relacionado con la innovación contempla la formación partiendo de la distribución, del origen, de la calidad, de la trazabilidad y también orientada cara el consumidor. Así, se formará a los ganaderos en aspectos como los formatos, los sabores, la salud y también en materia de cooperación para la innovación.

En lo que tiene que ver con las habilidades para la negociación de los contratos lácteos, el curso orientará a los ganaderos sobre la mejor manera de afrontar estos procesos en sus diferentes etapas y también sobre el seguimiento de la negociación, la gestión de concesiones o el cierre de la oferta. Este módulo está especialmente pensado para dotar a los participantes de herramientas útiles en su negociación sobre los precios de la leche con los compradores y la industria.

Por último, en lo que respecta a los instrumentos financieros, esta acción facilitará a los ganaderos herramientas para la procura de alternativas financieras a corto y largo plazo, así como información sobre instrumentos de financiación específicos para cooperativas y plataformas para la captación de fondos.

Los interesados en participar en este curso organizado por la Consellería de Medio Rural pueden inscribirse a través del correo electrónico agacal@xunta.gal y en el teléfono de contacto 881 997 276 de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal).