Otra veintena de ganaderos completa su formación empresarial en el curso organizado por la Xunta en el marco de la Estrategia del sector lácteo

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, presidió esta mañana en Ribadeo la clausura de la tercera edición del curso Ganaderos 20-30 que organizó la Xunta en el marco de la Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego. El acto tuvo lugar en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal (CFEA) Pedro Murias, dependiente de la Consellería de Medio Rural.

El director de la Agacal destacó en su intervención que esta acción formativa, de la que se beneficiaron una veintena de alumnos, se enmarca en la Estrategia del sector lácteo, con el fin de seguir fomentando la profesionalización de las explotaciones ganaderas en Galicia.

A lo largo de seis módulos impartidos presencialmente durante seis semanas, los participantes tuvieron la oportunidad de acceder al conocimiento y a las herramientas necesarias para una mayor gestión y control de costes. El objetivo es mejorar la eficiencia de sus explotaciones a través de la búesqueda de la innovación en sus actividades y de un mayor valor añadido.

Las temáticas de las sesiones, cada una de ellas orientada a una área de conocimiento específica, profundizaron en el desarrollo de habilidades de negociación, el control de costes, la optimización de la gestión fiscal o la innovación, entre otros. En las cinco horas que duró cada una de ellas, los participantes debatieron en conjunto sobre la aplicabilidad de los conceptos adquiridos previamente a una explotación ganadera y sobre las posibles iniciativas que se desarrollarán más adelante.

En este sentido, cabe señalar que acaba de finalizar también la segunda edición de este curso celebrada en el centro de Formación de Sergude, ayuntamiento de Boqueixón. Fue precisamente allí donde, en el mes de mayo, se celebraba la primera edición que clausuraba el propio conselleiro del Medio Rural, José González, y daba cuenta del éxito de este tipo de formación.

Conta láctea

En esta línea de profesionalización del sector, el director de la Agacal destacó también que la Xunta viene de desarrollar una aplicación informática, denominada Conta Láctea, que permite a un ganadero comparar los costes de su explotación lechera con los resultados medios del sector y de su estrato de tamaño. Recordó además que esta herramienta, creada también al amparo de la Estrategia de dinamización del sector lácteo, le hace posible al titular llevar la contabilidad completa de su explotación.

Esta app va a ser presentada próximamente al sector y permite determinar a un ganadero el coste de producción de cada litro de leche de su explotación, además de controlar otros parámetros de su gestión económica, algo de gran utilidad en la negociación de los precios del producto.