Una jornada promovida por la Xunta estudia la mejora en la calidad organoléptica de los vinos de las IXP de Galicia

El espacio de coworking de Souto, en el ayuntamiento coruñés de Paderne, acogió esta mañana una jornada sobre la mejora en la calidad organoléptica de los vinos de las indicaciones geográficas protegidas (IXP) de Galicia. Esta acción formativa fue organizada por la Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal).
La iniciativa, impartida por los expertos Luis y Alejandro Paadín, se centró en aspectos como la valoración y evolución comercial y de penetración de mercados de estas IXP o la evolución de los mercados del vino a corto y medio plazo y las nuevas tendencias y herramientas comerciales para las bodegas.
En esta jornada, que se prolongó durante cinco horas, también se abordaron las necesidades y propuestas de acciones de promoción en relación a la situación comercial actual, las calidades percibidas y organolépticas de estos vinos y las mejoras en la elaboración para la búsqueda de esa calidad.
En Galicia existen actualmente cuatro indicaciones geográficas protegidas de vino. Se trata de las de Barbanza e Iria, Ribeiras do Morrazo, Val do Miño-Ourense y Betanzos. Precisamente dentro de esta última IXP se sitúa, entre otros, el ayuntamiento coruñés de Paderne, en el que se desarrolló esta jornada técnica. Además, cabe señalar que la Xunta remitió el pasado mes al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la documentación necesaria para proceder a la inscripción de la IXP Terras del Navia en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas.