Santiago de Compostela, 20 de diciembre de 2024

Los productos amparados bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia podrán cultivarse en todo el territorio gallego. Así lo indica la resolución publicada hoy en el Diario Oficial de Galicia (DOG), que recoge una modificación del pliego de condiciones de este distintivo.

De este modo, tras la solicitud realizada por el Consejo Regulador, se amplía el territorio delimitado inicialmente para esta IGP, que incluía únicamente las comarcas de los municipios del interior y de mayor altitud de la comunidad, ya que, cuando se aprobó el expediente en el año 2009, estas eran las zonas que contaban con una mayor presencia de soutos tradicionales.

Sin embargo, cuestiones como los avances en tratamientos y medidas de prevención de las enfermedades que afectan al castaño, junto con el renovado interés comercial por el aprovechamiento de este cultivo, han propiciado la recuperación de los soutos gallegos en los últimos años, particularmente en aquellas áreas que actualmente están fuera de las delimitadas por la indicación geográfica protegida.

En este sentido, con base en una serie de análisis y comprobaciones realizadas por el Consejo Regulador y la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, se ha confirmado que, a día de hoy, en todo el territorio gallego pueden darse condiciones de clima y suelo compatibles con la producción de castaña de calidad.

El cambio en la delimitación del área geográfica definida obliga también a realizar pequeños ajustes en otros ámbitos. Así, entre otras modificaciones, se ajusta el parámetro relativo al porcentaje de humedad que el fruto debe cumplir en el momento de la cosecha, que deberá oscilar entre el 50% y el 60%. Asimismo, se modifican las referencias a determinados aspectos del cultivo, como la poda o el injerto, al no aportar información específica diferencial del cultivo del castaño en Galicia respecto a otros territorios.

Pleno de la IGP Castaña de Galicia

Esta modificación del pliego fue presentada esta semana en un pleno celebrado por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Castaña de Galicia, que contó con la participación del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte. En este pleno, además, se analizó la situación actual del sector, las líneas de trabajo para 2025 en las nuevas plantaciones de castaños, y se abordaron cuestiones como la lucha contra el fraude en la comercialización, la formación y la profesionalización del sector.

Enlace a la resolución en el DOG:

https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2024/20241220/AnuncioG0528-111224-0002_gl.html