Lugo, 2 de julio de 2025

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, destacó hoy la importancia de dotar de valor añadido la producción de leche en Galicia como fórmula para impulsar la competitividad y sostenibilidad del sector en nuestra comunidad.

Así lo trasladó con motivo de una reunión con un grupo de investigadores del Campus Terra de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Este equipo es el promotor de PRO A2 Health, una spin-off centrada en el desarrollo de fórmulas infantiles y otros productos dietéticos a base de leche entera A2 gallega, libre de β-caseína A1, incorporando además otras mejoras fruto de años de investigación en esta materia.