Vedra (A Coruña), 23 de septiembre de 2025

La directora general de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural, Paz Rodríguez, asistió hoy a la presentación del proyecto de cooperación Leader llamado Comedores Responsables KM0. En este proyecto, colabora a Consellería do Medio Rural y ocho Grupos de Desarrollo Rural (GDR) gallegos, de los que el GDR Terras de Compostela es el coordinador. El proyecto busca fortalecer la producción alimentaria del territorio, potenciando el consumo de base local en comedores de colectividades del ámbito educativo o de la tercera edad, entre otros.

Por lo tanto, con esta propuesta se busca abastecer a los comedores con productos km0 dentro de las áreas participantes. De este modo, se favorece el desarrollo del tejido productivo de cada territorio al mismo tiempo que se contribuye a la profesionalización de los agricultores locales. A mayores, entre sus objetivos también se encuentra el de fortalecer los canales cortos de abastecimiento, la puesta en valor de la producción local y las empresas de los entornos donde se actuará, así como establecer lazos de cooperación entre los distintos territorios.

Dentro de este programa, además del GDR Terras de Compostela, también participan los GDR Comarca de Lugo, Miño-Ulla, Sil-Bibei-Návea, Adercou, Pontevedra Norte, Comarca de Ordes y Costa da Morte. Así, el proyecto se llevará a cabo en casi 90 ayuntamientos gallegos que se encuentran dentro de estos GDR.

Entre los resultados que se esperan conseguir están el de implantar el proyecto Comedores Responsables KM0 en todas las zonas participantes; la consolidación de una red de agentes formada por comedores de centros escolares y colectividades, como por ejemplo las residencias de mayores u otras entidades; la consolidación de un tejido de productores locales que sean proveedores de los comedores de colectividades y la entrega de certificaciones KM0 a los comedores que cumplan con los requisitos del programa.