El delegado territorial participó esta mañana en la campaña Nestas datas, que non sobren as sobras! que se desarrolló en el mercado de abastos de Ourense
Manuel Pardo defiende un consumo más responsable en Navidad para reducir el desperdicio alimentario
El delegado territorial explicó que esta iniciativa pretende concienciar a las familias gallegas sobre el impacto que supone el desperdicio alimentario; promover hábitos de compra consciente y responsable y poner en valor los mercados municipales como espacio de consumo de productos de proximidad de primera calidad
Para el representante del Gobierno gallego reducir el desperdicio alimentario durante las festividades no es solo una cuestión de ahorro, es también una acción necesaria para cuidar el planeta
Manuel Pardo significó que el Gobierno gallego ya trabaja en la elaboración de un plan de acción gallego sobre esta cuestión con el objetivo es reducir en un 50% el desperdicio en la venta final a los consumidores y en un 20% las pérdidas en la producción y suministro
Se repartirán más de mil cucharas de madera con un código QR, que también estará disponible en la entrada de los comprados municipales, a través del que se accede a una página web con recetas de aprovechamiento
Ourense, 23 de diciembre de 2025
El delegado territorial de la Xunta en Ourense, Manuel Pardo, se desplazó esta mañana al mercado de abastos de Ourense para participar en la campaña Nestas datas, que non sobren as sobras!, que se está desarrollando en diferentes mercados de abastos de Galicia como es el caso de Santiago de Compostela, A Coruña, Vigo, Ferrol, Pontevedra y el mercado de Ponte Canedo en Ourense.
El delegado territorial explicó que la Xunta de Galicia aboga por un consumo sostenible y responsable en estas fechas de Navidad para contribuir a la reducción del desperdicio alimentario, destacando que esta iniciativa pretende concienciar a las familias gallegas sobre el impacto que supone el desperdicio alimentario; promover hábitos de compra consciente y responsable y poner en valor los mercados municipales como espacio de consumo de productos de proximidad de primera calidad, entre otras cuestiones.
De este modo, detalló Manuel Pardo, “esta campaña consiste en el reparto de más de mil cucharas de madera con un código QR a través del cual se accede a una página web con recetas de aprovechamiento. Este QR también estará a disposición de la ciudadanía en un cartel a la entrada de cada mercado”. “El objetivo”, continuó el representante del Gobierno gallego, “es inspirar elaboraciones para aprovechar las sobras de la Navidad recuperando los buenos hábitos de la cultura gallega con la actualización de platos tradicionales como pueden ser los caldos o las empanadas”.
Para el delegado territorial, reducir el desperdicio alimentario durante las festividades no es solo una cuestión de ahorro, es también una acción necesaria para cuidar el planeta. Tirar comida no solo es un gasto innecesario de dinero, sino que también implica un uso ineficiente de los recursos empleados para producir esos alimentos, como agua, energía y suelo.
Por eso, Manuel Pardo recordó la importancia de una buena planificación previa, utilizando por ejemplo listas con los productos necesarios y evitando compras impulsivas, para comprar solo aquello que sea preciso en función del menú y del número de comensales, y hizo hincapié en la importancia de este tipo de acciones para contribuir a consolidar la reducción del desperdicio alimentario. De hecho, desde el año 2020 estos residuos se redujeron en un 19 %.
En la línea de un consumo responsable, el delegado territorial señaló que el Gobierno gallego ya trabaja en la elaboración del Plan de acción gallego contra el desperdicio alimentario, una iniciativa pionera cuyo objetivo es reducir en un 50 % el desperdicio en la venta final a los consumidores y en un 20 % las pérdidas en la producción y suministro.
Entre otros aspectos, este plan incluirá el desarrollo de un proyecto estadístico con el IGE para medir y evaluar el desperdicio alimentario en Galicia, así como la promoción de acuerdos con ayuntamientos y entidades sociales para promover la donación de alimentos.
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