Sarria (Lugo), 31 de enero de 2026

La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, destacó hoy la labor conjunta del sector y de la Xunta de Galicia a favor de la recuperación e impulso de la raza autóctona porco celta. Así, puso en valor el trabajo de las pequeñas explotaciones familiares y de asociaciones como Asoporcel, así como el acompañamiento del Goberno galego con ayudas a los criadores, investigación, protección de la raza y promoción de una marca que hoy —subrayó— “es sinónimo de calidad, tradición y futuro”.

Así lo manifestó en la XVIII Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria, una celebración a la que tamén asistió su homólogo de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos; el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, y el alcalde da localidad, Claudio Garrido.

En su discurso, la titular de Medio Rural reafirmó el apoyo de la Xunta al porco celta en particular y a las razas autóctonas ganaderas de Galicia en general, que constituyen “un auténtico orgullo” del campo gallego y un reflejo de Galicia Calidade, destacó.

En definitiva, Gómez hizo hincapié en el papel de ganaderos y ganaderas, de las asociaciones de criadores como Asoporcel, de la industria, de la distribución, de la restauración y de los consumidores en el impulso a esta raza. Subrayó también la importancia de esta festa do cocido, en la que participaron alrededor de 700 comensales, como dinamizadora social y económica de toda la comarca.