Carballedo (Lugo), 11 de abril de 2026

La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, asistió hoy a la III Muestra de Artesanía de la Ribeira Sacra y Fiesta del Cocido de Cerdo Celta, que se celebra en el ayuntamiento lucense de Carballedo, donde destacó la importancia de este tipo de eventos para poner de relieve e impulsar la recuperación de las razas autóctonas de la comunidad, así como para promocionar los productos agroalimentarios gallegos de calidad diferenciada.

En este sentido, el evento busca promover este tipo de productos y fomentar su consumo; dar visibilidad a los serlos de calidad diferenciada con el impulso del consumo local o el apoyo a los productores; y también ayuda a impulsar la economía local. Por ello, en esta fiesta se promocionan productos amparados por la Denominación de Origen Ribeira Sacra; por las indicaciones geográficas protegidas Pan de Cea, Patata de Galicia, Miel de Galicia y Tarta de Santiago; por la Indicación Geográfica Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia y por el distintivo Artesanía Alimentaria.

En concreto, se organizó un almuerzo popular centrado en el cocido de cerdo celta con productos tradicionales, acompañado por vino de la Ribeira Sacra y sobremesas típicas. En cuanto a la Muestra de Artesanía, cerca de una docena de productores locales contaron con un espacio en el que mostrar sus productos a los asistentes. Por último, y como novedad, tuvo lugar la Fiesta del Caballo con una ruta y carrera de andadura y trote con diferentes premios para los participantes.

Apoyo a las razas autóctonas

Desde el Gobierno gallego se colabora activamente en la conservación de las razas autóctonas con el objetivo de preservar el patrimonio genético, impulsar el desarrollo rural y garantizar su continuidad. En este sentido, se cuenta con ayudas destinadas a las asociaciones de criadores con el objetivo de mejorar la rentabilidad, modernizar el sector y conservar estas razas, dotadas con un presupuesto de 270.000 euros.

La mayores, la Consejería del Medio Rural firmó el pasado año un convenio con la Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta (Asoporcel) para dar continuidad a las actividades de recuperación, conservación y fomento del cerdo celta. El convenio está dotado con un presupuesto de cerca de 440.000 euros hasta el 2027.