Larouco (Ourense), 25 de abril de 2026

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, asistió hoy a la XIX Fiesta del Cordero de Larouco, donde destacó la importancia de estas citas para poner en valor la calidad de la gastronomía gallega y del producto local. Allí, subrayó la importancia de este tipo de eventos, que desempeñan un papel fundamental en la puesta en valor de la gastronomía gallega.

Además, relacionó esta celebración con el impulso al sector ovino, recordando la reciente puesta en marcha de la Escuela de Pastores, una iniciativa orientada a garantizar el relevo generacional y la profesionalización de los ganaderos.