Madrid, 22 de octubre de 2024

El director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, participó hoy en un acto de promoción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia, celebrado en la Casa de Galicia en Madrid. Martín Alemparte destacó este tipo de iniciativas que exaltan los productos gallegos de calidad diferenciada y que los dan a conocer fuera de nuestra comunidad.

La jornada de hoy, que contó con la participación del chef Miguel Fernández Vidal, estuvo centrada en la degustación de productos y la elaboración de recetas con castañas asadas. Además, el acto estaba especialmente orientado al sector profesional, como las tiendas de alimentación gourmet o los empresarios de la restauración, con el fin de dar a conocer las castañas gallegas en este ámbito.

Este evento, en el que también estuvieron presentes el director de la Casa de Galicia en Madrid, Luis Ramos, y el secretario de la IGP Castaña de Galicia, Manuel Vilariño, se enmarca dentro del mes de la castaña que se está llevando a cabo en este espacio, organizado de manera conjunta por la Agencia y el consejo regulador, con el objetivo de poner en valor este producto.