Santiago de Compostela, 4 de diciembre de 2024

La Xunta valora la alianza entre la cooperativa Aira y el grupo García Baquero para crear la marca Queixos de Galicia. Así se lo transmitió la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, a los responsables de ambas entidades en una reunión de trabajo en San Caetano, en la que también participó el director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros.

En el encuentro, por parte de Aira asistieron su presidente, José Manuel López Tellado; el director general, Daniel Ferreiro; y el vicepresidente, Javier Taboada. En representación de García Baquero participó su consejero delegado, Miguel Ángel García Baquero.

El acuerdo entre Aira y García Baquero unirá la capacidad comercial y productiva de esta empresa familiar con la experiencia y el conocimiento en la cadena de suministro por parte de la cooperativa, garantizando así una operación sustentable, eficiente y de valor añadido para los consumidores, clientes, trabajadores y socios de ambas entidades.

Esta alianza permitirá la creación de Queixos de Galicia, una marca conjunta que viene a reforzar el compromiso de ambas partes por promover la elaboración, el desarrollo, la innovación y la internacionalización de los quesos de nuestra comunidad autónoma.

Transformación y valor añadido

Por parte de la Consellería do Medio Rural, se considera especialmente interesante este proyecto para dinamizar el sector lácteo gallego, en particular en lo que respecta al impulso de la transformación de la leche producida en Galicia, uno de los objetivos marcados en la Estrategia de Dinamización del Sector que la Xunta puso en marcha en estrecha colaboración con los agentes de este ámbito productivo.

Además, el Gobierno gallego apuesta también por dar valor añadido a la leche que se produce en nuestra comunidad mediante este tipo de iniciativas, que profundizan en la transformación de la leche para la elaboración de productos de mayor valor, como son los quesos o otros derivados.

En este sentido, la conselleira trasladó en este encuentro sus felicitaciones a Aira y García Baquero por propiciar una alianza que, destacó, fortalece un sector ya estratégico en el rural de Galicia, un ámbito que se consolida como motor de la economía agraria gallega. María José Gómez destacó, asimismo, la condición de Galicia como líder nacional indiscutible en este sector, e incluso como región de referencia dentro de la Unión Europea.