Santiago de Compostela, 17 de julio de 2025

El director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, asistió hoy a la jornada O papel do Queixo galego, organizada por QdeQuesos y patrocinada por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac). Allí, participó en una mesa redonda sobre desarrollo rural y los beneficios para el sector, en la que puso en valor a importancia de la producción y de la industria láctea en el sector primario gallego.

José Balseiros señaló que Galicia produce el 42 % de la leche de España y que en el año 2024 la comunidad llegó a producir más de 3,07 millones de toneladas de leche. Destacó también que Galicia acumula el 56 % de las explotaciones lácteas de todo el país, unos datos que "avalan" el liderazgo de nuestra comunidad autónoma en este ámbito.

Dentro de la apuesta del Gobierno autonómico por impulsar la industria láctea gallega, el director general recordó que la Consellería de Medio Rural desarrolló una planificación específica, la Estrategia de dinamización del sector lácteo 2020-2025. A través de esta estrategia se llevaron a cabo medidas concretas como la puesta en marcha de la herramienta Contaláctea, para facilitar el cálculo de los cuestes de producción de las explotaciones, o el fomento de la transformación de la leche en Galicia para crear valor añadido.

Valor añadido

Balseiros resaltó que nuestra comunidad transforma ya más del 70 % de la leche que se produce, muy cerca de conseguir la meta del 75 % marcada en la estrategia. Así, destacó la importancia de la elaboración de productos como el queso para crear productos de alto valor añadido.

Siguiendo esta línea, explicó que Galicia cuenta con cuatro denominaciones de origen protegido de quesos, las DOP Arzúa-Ulloa, Queso tetilla, San Simón de la Costa y Cebreiro, que forman parte de los 36 sellos de calidad diferenciada con los que cuenta nuestra comunidad, y que contribuyen a generar valor añadido de las materias primas producidas.

Apoyo del Gobierno autonómico al sector primario

José Balseiros afirmó que el sector primario es una prioridad para el Gobierno autonómico y, por eso, solo a través de la Dirección General de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, se convocaron en el año 2024 cerca de una treintena de líneas de aportaciones con una inversión de 128 millones de euros aprobados. Destacan las ayudas para favorecer la incorporación de jóvenes al campo y los planes de mejora. Desde el año 2009 se llevan incorporado alrededor de 5.000 jóvenes y chicas a través de esta línea.

Asimismo, el director general incidió en que el medio rural gallego es amplio y diverso. Así, además de liderar la producción de leche, destaca en la producción de madera, castaña o kiwi. Galicia se encuentra además entre las tres primeras comunidades productoras de manzanas, patatas, flores y carne, tanto de vacuno como de ave.