San Sebastián (País Vasco), 6 de octubre de 2025

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, participó hoy en la inauguración de la feria San Sebastián Gastronómika que tendrá lugar en la ciudad vasca hasta el próximo miércoles y en la que la Xunta promocionará los productos alimentarios gallegos del rural, amparados por sellos de calidad diferenciada, y del mar.

En este evento de carácter internacional, la Consellería de Medio Rural cuenta con un espacio propio en el que están representadas ocho empresas de productos amparados por distintivos de calidad. A mayores, siete bodegas de las denominaciones de origen vitivinícolas gallegas y un productor de cerveza artesana participan en un túnel del vino en el que podrán exponer y ofrecer degustaciones de sus productos.

El expositor dispone también de un aula de catas y degustaciones, donde se desarrollará un amplio programa de actividades a cargo de la Agencia, con el fin de dar a conocer las producciones de calidad de nuestra comunidad presentes en Gastronómika. A esto hay que sumarle la presencia de los sumilleres Jorge Vila, de la Galicia Wine Academy; y Ciro Carro, del restaurante Akelarre; que serán los encargados de llevar a cabo una wine session hoy. También en esta primera jornada habrá una cena para 350 comensales en la que se servirán en exclusiva vinos gallegos.

Por último, dentro del programa de actividades de la Consellería de Medio Rural en Gastronómika, el miércoles se hará una presentación de la plataforma web experienciasdecalidade.gal, donde se pueden comprar diferentes productos amparados por sellos de calidad diferenciada.

Presencia del sector del mar

Por su parte, la Consellería del Mar repite un año más su participación en la feria con uno de los stands más grandes de la cita, en el que se dará muestra de los productos alimentarios, gastronomía e industria alimentaria marítima. De este modo, la Xunta de Galicia refuerza la suya presencia en la feria y coordina además la presencia de otras entidades del sector, que participan como coexpositoras en el stand de Mar: Mareterra Conservas, Horesmar, Fundación Semana Verde de Galicia, Artesa Despensa Atlántica y Caviar del Tibet.

Entre las principales actividades en las que participa el sector marítimo gallego destaca el II concurso de sopa de pescado. Después del éxito conseguido en 2024 por el chef del puesto de la Consellería José Manuel Mallón, que resultó ganador, este año Mar participará de nuevo y formará, además, parte del jurado. Asimismo, en el programa oficial figura de nuevo el campeonato de ensaladilla rusa en el que en la pasada edición se concedió el premio al gallego Alén Tarrío López, potenciando la marca Galicia en la feria.