Santiago de Compostela, 24 de octubre de 2025

El Centro de Formación y Experimentación Agraria (CFEA) de Sergude, en Boqueixón (A Coruña), dependiente de la Consellería do Medio Rural, acogerá el próximo martes 28 de octubre a jornada técnica La Artesanía alimentaria como modelo de sostenibilidad económica de las pequeñas explotaciones lácteas. Esta iniciativa formativa, organizada por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, pretende destacar el sector lechero gallego y la importancia del indicativo de calidad diferenciada artesanía alimentaria como factor que proporciona valor añadido a las producciones del campo.

Bajo estas premisas, el programa de la jornada se centrará en diversos aspectos relacionados con este sello, las oportunidades de negocio en el sector de la leche, la tutorización de las personas recientemente incorporadas a la actividad agraria y el asesoramiento a las explotaciones desde la administración pública o el modelo austríaco de producción lechera y su enfoque hacia las pequeñas granjas.

Como ponentes, intervendrán representantes de la Consellería do Medio Rural y técnicos especialistas en la materia, entre ellos un representante de la región de la Baja Austria. Además de los relatorios, habrá mesas redondas en las que participarán, entre otros, pequeños productores gallegos de leche, quesos o yogures y se visitará una industria próxima al centro de Sergude.

Los interesados en asistir a la jornada pueden inscribirse a través del enlace https://foagro.xunta.gal/foagro/inscripcion/publica/accionsFormativas. El código de la acción formativa es el siguiente: TT2025F115014. Para más información, se puede contactar en el teléfono 981 54 67 90.