Santiago de Compostela, 5 de noviembre de 2025

La Consellería do Medio Rural organizará una jornada para promover la especialización e innovación en la producción de la Faba de Lourenzá, un producto amparado por una indicación geográfica protegida propia. Esta iniciativa, que se desarrollará en el Centro de Formación e Experimentación Agraria Pedro Murias de Ribadeo este viernes y sábado, cuenta con un programa de actividades en el que se incluyen mesas redondas, relatorios especializados un taller de demostración de cocina para la elaboración de recetas innovadoras con faba de Lourenzá.

En las diferentes mesas redondas de esta jornada se analizarán temas como los modelos y estrategias de diversificación en el sector agroalimentario gallego, así como el valor del producto con identidad local. En cuanto a los relatorios especializados, se estudiarán casos de éxito de valorización de producto y diversificación de canales y otros sobre casos inspiracionales de innovación en la cadena de valor.

Las personas interesadas en inscribirse en esta acción podrán hacerlo enviando un correo electrónico a la dirección direccion.agacal@xunta.gal o en el número de teléfono 881 996 280.

Apoyos a los productores de la IXP

La Consellería do Medio Rural convocó este año una línea de aportaciones para apoyar los productores de la IXP Faba de Lourenzá para cubrir parcialmente los sobrecostes que implica producir esta haba gallega con estándares de calidad superiores a los comunes, a mayores de ayudar a paliar los daños provocados por las lluvias intensas de primavera de 2024 que afectaron a la cosecha. Esta convocatoria se resolvió con una inversión de 68.000 euros que percibieron todos los fabeiros que cumplieron los requisitos.

Además, también se está trabajando en líneas de investigación y acciones tanto para el fomento de la IXP como para impulsar la incorporación de productores al distintivo.