Boqueixón (A Coruña), 26 de noviembre de 2025

La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, visitó esta mañana el Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón), donde se están evaluando las muestras participantes de la XXVIII Cata de los Quesos de Galicia. Allí destacó el refuerzo por la promoción de los quesos gallegos de calidad diferenciada a través de una nueva edición de este certamen en el que participan 31 industrias queserías de nuestra comunidad, con un total de 66 muestras.

Estas muestras se distribuyen de la siguiente manera: DOP Queso tetilla (16 muestras); DOP Arzúa-Ulloa y Arzúa-Ulloa Curado (19 muestras); DOP San Simón de la Costa y San Simón Curado (13 muestras); DOP Cebreiro y Cebreiro Curado en las categorías Cebreiro y Cebreiro Curado (3 muestras entre ambas); Quesos Ecológicos (6 muestras); y Quesos Artesanos de Galicia (9 muestras). El panel de cata está integrado por 12 expertos encargados de analizar totalmente la ciegas y de forma minuciosa estas muestras, para pasar a seleccionar las marcas ganadoras.

En este acto, la titular de Medio Rural puso en valor a pujanza del sector quesero gallego, tanto desde el punto de vista social como económico. Así, destacó que, con datos de 2024, solo las cuatro denominaciones de origen protegidas suman más de medio ciento de queserías en toda Galicia, que producen alrededor de siete millones de kilos de queso al año y que representan un valor económico estimado de más de 58 millones de euros.

Teniendo en cuenta estos datos, la conselleira calificó la producción quesera como "un  sector de referencia en el rural gallego, que da valor añadido a nuestro leche y que contribuye de manera muy destacada a crear empleo y riqueza, así como a fijar población". Por eso, subrayó, la Xunta atribuida claramente por iniciativas como las catas, tanto de quesos como de mieles o vinos, para poner en valor a extraordinaria calidad del producto y sus muchas posibilidades. Porque todas estas producciones, remarcó Gómez, vienen a reforzar claramente la filosofía de Galicia Calidade que se defiende y fomenta desde la Xunta.