Vilalba (Lugo), 4 de abril de 2026

La conselleira do Medio Rual, María José Gómez, participó hoy en la inauguración de la Festa do Queixo de San Simón da Costa, que se celebra desde hace tres décadas en la localidad lucense de Vilalba. Gómez aseguró que este producto "es el reflejo del trabajo y cuidado de nuestros ganaderos y queseros", que aportan "dedicación" y "mimo" en cada paso del proceso.

Destacó además el valor añadido que aporta la Denominación de Origen Protegido San Simón da Costa, que garantiza que cada pieza de queso cumple con los más altos estándares de calidad. Cabe señalar que, según los últimos datos disponibles, correspondientes al 2025, esta DOP cuenta con 386 ganaderos y nueve queserías inscritas, cuya producción certificada supera los 560.000 kilogramos y alcanza un valor económico estimado de cinco millones de euros.

María José Gómez puso en valor también la contribución de este evento a la dinamización de un entorno rural como Vilalba, tanto en el campo económico, al favorecer la comercialización de productos de calidad diferenciada que se compran directamente a los productores; como en el ámbito social, constituyéndose como un punto de encuentro para los vecinos.