San Cibrao das Viñas (Ourense), 28 de mayo de 2026

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Consellería de Medio Rural, Martín Alemparte, clausuró este mediodía la jornada Horizonte Agro 2026, innovación en el territorio, que se desarrolló en el Centro Tecnológico de la Carne (CTC) y que se centró en la presentación de los resultados provisionales de cinco grupos operativos para el desarrollo de nuevos productos con base en materias primas gallegas. En todos ellos, el CTC (adscrito a Medio Rural) actuó como agente de innovación involucrado técnicamente e integrado en los grupos operativos, como centro de conocimiento para desarrollar sus iniciativas.

Los proyectos fueron financiados con una aportación total de cerca de 745.000 euros al amparo de las ayudas para la ejecución de proyectos innovadores de los grupos operativos de la Asociación Europea de la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (EIP-Agri), del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027. Estas subvenciones, que gestiona la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, están cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en un 80%, por la Xunta, en un 14%, y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un 6%.

Detalle de los proyectos

En particular, en esta jornada se presentaron los proyectos de los grupos operativos Gotrisa Europa, Sueroval, Bueyloñesa, Guiprogal y Ecoproveg. El primero de ellos, con un presupuesto que superó ligeramente los 160.000 euros, se centró en la puesta en producción de trigo sarraceno ecológico y revalorización mediante productos novedosos y sin gluten.

La iniciativa de Sueroval, beneficiaria de una ayuda de más de 179.000 euros, sirvió para la revalorización del suero lácteo con el fin de obtener un ingrediente natural de alto valor y desarrollo de nueva gama alimentaria. El proyecto de Bueyloñesa (175.800 euros) llevó por título Utilización y valorización de cortes secundarios de canales de vacuno mayor.

Por su parte, el grupo operativo denominado Guiprogal centró su proyecto en la recuperación y valorización de variedades autóctonas de guisante proteaginoso para la sostenibilidad alimentaria. Contó con una aportación de casi 140.000 euros. Por último, Ecoproveg recibió algo más de 90.000 euros para el desarrollo de una línea de patés y láminas a partir de vegetales ecológicos.

Ventajas de la I+D+i aplicada

La jornada de hoy, que tuvo lugar en la sede del CTC en San Cibrao das Viñas, fue una oportunidad para descubrir como la I+D+i aplicada contribuye al desarrollo de nuevos productos, a la diferenciación del sector primario y a la puesta en valor de los recursos del territorio.

Precisamente, la innovación y la transferencia de conocimientos al sector constituyen dos de los pilares básicos del trabajo de la Consellería do Medio Rural, con el fin de mejorar su competitividad y rentabilidad. En esto se centra gran parte de la labor que desarrolla la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, tal y como destacó en este acto su director, Martín Alemparte.