Sanxenxo (Pontevedra), 25 de septiembre de 2026

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, reafirmó hoy el apoyo de la Xunta a los pequeños productores del sector primario que trabajan y ponen en valor la calidad diferenciada de nuestro agro. Fue en una visita a la empresa Mare Monte, situada en Sanxenxo y que se dedica a la producción, elaboración y comercialización de conservas premium de setas, y en la que estuvo acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, y por el alcalde de la localidad, Telmo Martín.

Según destacó la conselleira, todo esto supone además “apostar por un producto de kilómetro cero, de proximidad” y, en este caso concreto, poner en producción una zona de la interfaz urbano-forestal, con lo que también se consigue frenar el abandono e incluso hacer prevención de incendios.

A mayores, cabe subrayar la importancia de la labor que desempeñan este tipo de empresas en el contexto de la multifuncionalidad del monte, que no debe entenderse únicamente como una suma de aprovechamientos (setas, castaña, miel, ganadería extensiva etc.), sino que se trata de construir un modelo en el que producción, calidad, sostenibilidad y gestión del territorio se refuercen mutuamente.

En este sentido, Gómez destacó que todas estas producciones pueden encontrar en la calidad y en la diferenciación una vía para aumentar su valor y generar actividad económica en el territorio. Esto, además, tiene indudables beneficios adicionales, como el de contribuir a la prevención de los incendios forestales. Así, la presencia de frondosas y, sobre todo, el mantenimiento de soutos activos y bien gestionados favorecen la creación de paisajes más diversos y con mayor capacidad de respuesta frente a los incendios, dificultando en determinadas condiciones la propagación del fuego.

Escola de Pastores

En este contexto, la ganadería en extensivo y el pastoreo desempeñan un papel fundamental y por eso Medio Rural está impulsando también la formación especializada en este ámbito, a través de iniciativas como la Escola de Pastores, orientada a la capacitación en ovino y caprino. Se trata de recuperar y potenciar los aprovechamientos, pero también de contar con personas formadas que puedan convertirlos en actividades profesionales económicamente viables. En definitiva, el objetivo es formar para producir, pero también para gestionar el territorio.

Mare Monte es un operador amparado por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) desde el año 2024. Centra su producción en las conservas delicatessen de setas y tiene hasta diez productos certificados por este sello. A lo largo de este año participó con la Axencia Galega da Calidade Alimentaria en las ferias de Madrid Fusión y Fromago.