Cenlle (Ourense), 28 de septiembre de 2026

El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, participó hoy en la jornada técnica Cosecha Propia, organizada por Aceites Abril en Cenlle, donde destacó la apuesta por la calidad y el origen gallego en la producción de aceite de oliva.

Durante el encuentro, Alemparte puso en valor la apuesta de Aceites Abril por elaborar aceite de oliva virgen extra con olivas cosechadas en Galicia y su colaboración con productores gallegos. La empresa cuenta con la línea Cosecha Propia, elaborada exclusivamente a partir de olivas procedentes de la comunidad.

En este sentido, la Consellería do Medio Rural está trabajando actualmente con cuatro variedades autóctonas -Brava, Mansa, Folgueira y Brétema- para su identificación, caracterización y conservación, con el objetivo de conocer con rigor el material vegetal existente en Galicia y ponerlo al servicio del desarrollo del sector.

Este trabajo tiene también una vertiente directamente productiva. En la Estación Experimental Agrícola de O Baixo Miño, dependiente de la Consellería, se avanza en la selección y análisis sanitaria de estas cuatro variedades con el objetivo de producir planta certificada que pueda ser puesta a disposición de los productores, ofreciendo garantías sobre su identidad varietal y su estado sanitario.

La calidad comienza en el olivo

La jornada permitió también incidir en la importancia de la calidad de la materia prima. El estado sanitario de la oliva, su punto de maduración y el tiempo transcurrido entre la cosecha y la molienda son factores determinantes para obtener aceites de mayor calidad, cuestiones que centraron parte del programa técnico del encuentro.

En este contexto, Alemparte incidió en la importancia de que el desarrollo de la olivicultura gallega se produzca sobre bases sólidas, con una producción profesionalizada, diferenciada y cada vez más identificada con su origen, generando así mayor valor añadido para los productores y para el territorio.