Santiago de Compostela, 10 de julio de 2025

La Consellería do Medio Rural ponen en valor que la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Pan Gallego superó en 2024 los 112.000 kg de producción certificada, con un valor estimado de 451.000 euros. Hace falta destacar que esto es posible gracias a los 24 productores de trigo gallego, que tienen una superficie sembrada de 286 hectáreas, así como a los 6 molinos y el almacén de grano integrados en la indicación.

Estos y otros datos fueron evaluados en la reunión celebrada este mediodía por el pleno de esta entidad, en la que participó el director de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, y que tuvo lugar en las instalaciones de la agencia en Santiago de Compostela. En la reunión se analizaron las cifras del pasado ejercicio, así como las líneas de trabajo para conseguir mejorar en el 2025 el Pan Gallego certificado y la incorporación de nuevos operadores a la *IXP.