Santiago de Compostela, 4 de marzo de 2026

El Servizo Galego de Saúde acogerá en sus centros asistenciales a 44 alumnos, 22 por cada uno de los dos ciclos superiores de Formación Profesional dual de técnico superior en dirección de cocina, y de laboratorio clínico y biomédico, en los centros CIFP Manuel Antonio de Vigo y CIFP Ánxel Casal-Montealto de A Coruña.

El conselleiro de Sanidade, Antonio Gómez Caamaño, y el conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, firmaron hoy un convenio de colaboración para la implantación de estos estudios.

El titular de la cartera sanitaria subrayó que esta colaboración es valiosa para Educación, ya que garantiza una experiencia formativa de máximo nivel, desarrollada en un sistema sanitario público moderno, exigente y reconocido por su calidad.

Al mismo tiempo, es un acuerdo estratégico para la sanidad pública —prosiguió Gómez Caamaño— en un contexto en el que se precisan profesionales bien preparados, con conocimiento directo del entorno asistencial y capacidad para incorporarse en el futuro con plena competencia.

Asimismo recordó que, ya el pasado año, ambas consellerías pusieron en marcha la FP Dual para técnicos superiores en imagen para el diagnóstico y medicina nuclear en los centros del Sergas y consideró una buena noticia la consolidación de este camino con nuevas titulaciones.

Por su parte, Román Rodríguez destacó que estos convenios tienen como objetivo reforzar la colaboración en la formación práctica del alumnado en centros asistenciales del Servizo Galego de Saúde. Los acuerdos permitirán desarrollar el ciclo de Técnico Superior en Laboratorio Clínico Biomédico en el Centro Integrado de FP Ánxel Casal – Monte Alto y el de Técnico Superior en Dirección de Cocina en el Centro Integrado Manuel Antonio.

Ambos convenios entrarán en vigor en la fecha de su firma y se extenderán hasta la finalización de los proyectos formativos, con efectos retroactivos desde el 1 de septiembre de 2025.

En el caso del ciclo de Laboratorio Clínico Biomédico, el Sergas acogerá a 22 alumnos que completarán un total de 2.000 horas de formación entre los cursos 2025/26 y 2026/27, de las que el 65 % se desarrollarán en el centro educativo y el 35 % en el ámbito laboral.

Por su parte, en el ciclo de Dirección de Cocina también participarán 22 estudiantes, con un programa formativo de 2.000 horas, distribuidas en un 63 % en el centro y en un 37 % en el lugar de trabajo. Estos acuerdos refuerzan la apuesta de la Xunta por una FP Dual de calidad, adaptada a las necesidades reales del sistema sanitario y orientada a mejorar la empleabilidad del alumnado a través de una formación práctica y especializada.

Contacto directo con la práctica asistencial

Gómez Caamaño explicó que el modelo de Formación Profesional que se propone contempla que la enseñanza se reparta entre el centro educativo y el ámbito asistencial, y en el que el Sergas asumirá el 44 % de las horas totales que integran el currículo de estos ciclos, lo que significa que una parte muy relevante de la formación se va a llevar a cabo en entornos asistenciales reales, en contacto directo con la práctica asistencial diaria.

Tal y como detalló el conselleiro de Sanidade, el alumnado conforma dos áreas estratégicas, la dirección de cocina, que resulta esencial para garantizar una alimentación hospitalaria segura, equilibrada y adaptada a las necesidades clínicas; y el laboratorio clínico y biomédico, clave para el diagnóstico y seguimiento de las enfermedades.

Las dos formaciones se desarrollarán con un plan específico en cada centro, adaptado a su currículo oficial, y tendrán acceso a los servicios y prestaciones de la biblioteca virtual del Sergas (Bibliosaúde). Asimismo, el alumnado contará también con un tutor cualificado, que los guiará en su aprendizaje.

Gómez Caamaño puso en valor el papel docente de los profesionales del Sergas y su implicación en la formación de las nuevas generaciones y, por eso, el departamento sanitario reconoce las horas dedicadas a las funciones de tutorización.

La incorporación del alumnado se realizará entre el 1 de mayo y el 31 de julio en el presente curso, y en el próximo curso entre el 1 de febrero y el 31 de julio de 2027.

Con esta colaboración, se refuerza un modelo de formación más práctico y más conectado con la realidad, y con mayores oportunidades laborales para la juventud, además de fortalecer el sistema sanitario incorporando talento, concluyó Gómez Caamaño.